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HACCP冷蔵ショーケースの洗浄・消毒 |
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【洗浄・消毒ＴＯＰページ】【洗浄作業中写真①】【洗浄作業中写真②】【洗浄作業中写真③】 |
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①吹出口ハニカム埃汚れ付着右半分は高圧洗浄機と洗浄液で洗浄 |
②後が洗浄前のハニカム前が完全に洗浄されたハニカム |
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| ③冷却ファンモーターの汚れと除霜不良で残留した氷塊 | ④冷蔵ショーケース下部のドレンストレーナが詰まった状態 |
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| ⑤霜取り不良による氷塊（これでは冷えない） | ⑥ケースの底部に溜まったヘドロ |
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